Musim hujan umumnya mengundang banyak penyakit karena perubahan cuaca yang tak menentu bisa melemahkan imunitas tubuh siapa saja. Untuk mencegah agar tubuh tidak gampang jatuh sakit, kita bisa memulainya dengan mengonsumsi makanan sehat dan kaya gizi, salah satunya adalah menu ayam kukus.

Mungkin beberapa orang kurang tertarik dengan penampilannya yang kurang menggugah selera karen putih pucat, tapi sebenarnya rasanya gurih enak dan menghangatkan badan, apalagi rendah kalori dan kolesterol. Jika tertarik ingin membuat ayam kukus yang enak dan sehat di rumah, mungkin sekian resep ini bisa dicoba slot ovo deposit 10000.

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam bocoran slot gacor

Bumbu marinasi:

• 2 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• agen slot deposit pulsa
• 1 sdt lada putih
• 5 butir pekak (bunga lawang)

Bumbu tuang:

• 10 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
2. Parut jahe dan bawang putih untuk bumbu marinasi, campurkan dengan semua bumbu lainnya.
3. Lumuri atau rendam daging ayam dengan bumbu marinasi sambil diremas-remas. Diamkan selama 30 menit dan simpan di kulkas.
4. Biarkan hingga bumbu meresap. Keluarkan ayam, kukus selama 40 menit atau hingga ayam matang dan empuk.
5. Ketika setengah matang, tusuk-tusuk daging ayam atau beri sayatan-sayatan sedikit agar bumbunya lebih meresap ke daging bagian terdalam.
6. Sambil menunggu ayam matang, cincang bawang putih dan jahe untuk bumbu tuang. Panaskan minyak di atas teflon antilengket.
7. Jika menggunakan wajan biasa, umumnya butuh minyak lebih banyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan bagian luarnya agak kekuningan.
8. Masukkan garam dan minyak wijen, aduk rata, angkat. Sajikan ayam kukus dengan bumbu jahe bawang putih. Ayam kukus jahe bawang putih siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 1 dada ayam kampung
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang putih, digeprek lalu digoreng
• minyak wijen secukupnya
• kecap asin secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci daging ayam, lalu kerat permukannya.
2. Baluri daging ayam dengan bawang putih halus. Tambahkan minyak wijen dan kecap asin. Diamkan beberapa saat.
3. Panaskan kukusan.
4. Kukus daging ayam selama kurang lebih satu jam hingga matang.
5. Sajikan daging ayam kukus dengan bawang putih goreng.

Bahan marinasi:

• 500 gram daging ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica butir

Bumbu kukus:

• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun salam

Bumbu tumis:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• kecap manis secukupnya
• garam dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam dan merica, marinasi ayam selama 20 menit.
2. Kemudian pindahkan ayam ke dalam mangkuk, masukkan semua bumbu kukus. Kukus ayam selama 20 menit atau hingga matang.
3. Selagi menunggu, cincang bumbu tumis seperti bawang putih, cabai dan daun bawang, tumis hingga matang, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen, aduk rata. Jika bumbu sudah sedap, angkat.
4. Kecilkan api kukusan, buka kukusan dan siramkan bumbu tumis ke dalam ayam. Aduk rata.
5. Lanjutkan mengukus selama 15-20 menit atau hingga empuk.