Salah satu kue basah atau kue tradisional yakni kue putu. Dinukil berasal dari Kabarbuana, kue putu ayu berasal berasal dari Jawa Tengah, tepatnya berasal dari Kudus. Nama putu ayu sendiri berasal berasal dari bhs Jawa yang bermakna «putri yang cantik». Silahkan kunjungi https://mariasguiltlesscookies.com/ untuk mengenal rahasia resep-resep makanan yang terkenal.
Selain itu, putu ayu juga miliki arti simbolis bagi penduduk Jawa. Setiap warna berasal dari kue putu ayu miliki arti. Warna hijau melambangkan kesuburan dan kesejahteraan. Warna putih melambangkan kesucian dan kejujuran. Sedangkan warna merah muda melambangkan cinta dan kasih sayang. Ketiga warna ini juga menggambarkan harmoni pada manusia, alam, dan Tuhan.
Jajanan pasar tradisional yang satu ini memang telah melegenda rasa manis dan gurihnya ya Bray. Mau tahu gimana cara membuatnya sehingga lembut sempurna? Simak resep kue putu ayu ya bray .
Bahan kue putu ayu:
- 300 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 250 ml santan
- 4 butir telur
- 1 sdm perisa pandan
- 1 sdt garam
- Kelapa parut secukupnya
- 100 gr gula merah, lelehkan bersama 50 ml air
Cara memicu kue putu ayu:
- Di mangkuk, kocok telur dan gula bersama mixer sampai mengembang
- Masukkan terigu secara berkala bersama saringan sehingga tidak menggumpal, selanjutnya Lanjut kocok bersama mixer sampai merata
- Masukkan santan, perisa pandan, aduk sampai merata
- Olesi cetakan bersama minyak zaitun (agar nantinya mudah lepas), taburkan sedikit garam, masukkan sedikit kelapa parut sambil ditekan-tekan, selanjutnya tuangkan adonan secukupnya
- Kukus sepanjang 10 menit (tutup kukusan bungkus bersama kain sehingga air tidak menetes dan mampu mengembang sempurna)
- Sajikan bersama saus gula merah
